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怎样炒海螺的？这样炒出来的海螺又嫩又好吃，一同来看看吧！首要咱们预备一些新鲜的海螺，然后把它清洗洁净，接着咱们把它放在水里边浸泡一会会儿，这样能够去除一些泥沙，然后再把它捞出来，放在一边备用。接着咱们预备一些葱姜蒜，把它切成末，再把小米椒切成圈，把它们放在盘盘子中备用。最终咱们再预备一些香菜，把它切成段，把它们放在一边备用。这样咱们就能够开端制造了。

一：海螺怎样做好吃海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，参加螺肉大火快炒至熟，再参加酱油、料酒、糖、盐炒匀，最终参加香菜拌匀即可。
香辣诱人，脆嫩可口。螺肉必定要新鲜，否则影响口感。
加其他东西就吃不到海螺原本的滋味了、
二：大海螺的做法 水煮几分钟油用葱蒜爆香，倒进去翻动一下，盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少量盐就能够出锅了。做海鲜切忌放味精哦！！！由于新鲜的海鲜比味精还要鲜。油必定要爆香，要不就像白水煮了。

具体方法：

资料：海螺

调料：葱段、姜片（少量即可，去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末

做法：1.海螺冲洗洁净，冷水下锅（水漫过海螺即可）

2.放入葱段、姜片（假如不在意那一丁点的腥这步能够省掉掉哦）

3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

4.煮海螺的过程中，能够制造两种调味蘸汁。

①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着参加白醋，边加边尝，契合自己的食欲即可

②也能够用白醋和芥末混组成调味蘸汁，合适口味重的同志们

5.用美丽的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，顺祝用餐愉快！

三：海螺肉的家常做法吃过水煮海螺，再来吃个爆炒海螺片

By 雨姗小主

用料海螺 8个莴笋 1小根青椒 2个红椒 1个木耳 适量生姜 4片大蒜头 3瓣葱 3根食用油 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量蚝油 适量生粉 少量做法过程1、莴笋切菱形片，撒点盐腌一下备用

2、青红椒切小块备用

3、木耳泡发清洗洁净备用

4、大海螺敲碎，取头上的大肉

5、海螺肉用面粉洗去粘液和黑膜，我洗了两遍

6、这是清洗洁净的螺肉

7、螺肉片成薄片，刀要尖利才片的好，刚开端片欠好，片到后边有点上手了

8、再把片好的海螺肉清洗一下

9、锅中烧水，水开下海螺肉焯水

10、海螺肉下水搅散捞出，时刻不要长，否则肉会老

11、热锅倒油，油热放入姜蒜和青红辣椒爆炒

12、青红辣椒爆香，放入挤干水分的莴笋片和木耳爆炒

13、莴笋炒出香味倒入海螺肉爆炒，并放入料酒、生抽、蚝油、盐调味

14、翻炒均匀撒上葱段，用生粉兑点水，葱段炒软勾芡出锅

15、鲜香甘旨

小贴士敲海螺的时分，能够装在袋子里敲，这样壳不会乱蹦，敲完也便利搜集

海螺的养分成效味甘；性凉；归肝经。清热明目；主目痛、亲信热痛。

1.明目

海螺具有清热明目、利膈益胃的成效。

2.清肺

海螺对亲信热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有必定的成效。

3.醒酒

螺有醒酒的效果，适合醉酒者食用。

海螺的饮食忌讳螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不行饮用冰水，否则会导致腹泻。

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