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动作质量，已极

再过两年

情感了解，更厚

情感动作，更融

终致天人

虎年到啦，这些姓名中带“虎”的美食，你都知道吗？有金黄松脆的山君脚爪、酥香软糯的皋比凤爪、酸酸甜甜裹满酱汁的茄汁皋比鹌鹑蛋、暖胃又暖心的全家福（虎）砂锅……虎年美食小山君承包了！

山君脚爪

“山君脚爪”是一种形似山君爪子的甜烘饼，曩昔，它是上海居民的日常点心，但现在，这种传统小吃已十分罕见。金黄松脆的面身，进口焦香四溢，糖粒包心还添上甜甜的吃口。

皋比凤爪

虎年，给凤爪来个不一样的做法，肥嫩的鸡爪通过油炸，表皮酥香起皱，肉掌扎实软糯。放进口中一抿，软烂的皮肉马上脱骨，鲜香味辣，赋有嚼劲，实属虎年小吃的不贰挑选。

茄汁皋比鹌鹑蛋

鹌鹑蛋入沸水中煮熟，捞出后入冷水中浸冷，剥壳。入油锅中炸至皮脆微黄，捞出沥油。锅中加少数油烧热，参加番茄酱、盐、白糖和醋，再加少数水炒到浓稠。参加炸好的鹌鹑蛋，炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可享受这道酸酸甜甜、老少咸宜的甘旨菜肴。

全家福（虎）砂锅

全家福砂锅，蛋饺、黄芽菜、咸肉、虾……食材丰厚，热火朝天，汤鲜菜美。在新年这样阖家团圆的日子，热暖洋洋的全家福砂锅，暖胃又暖心。

清蒸山君斑

山君斑是石斑鱼的一种，鱼皮较厚，头腩饱满，多肉爽脆。清蒸的山君斑淋上酱汁，保留了鱼肉的原汁原味，鲜美不油腻。

皋比扣肉

皋比扣肉是一道以五花肉为主料的菜。猪五花先炸至肉皮发泡起皱，再切片蒸熟。肥瘦相间的扣肉糯而不肥，瘦而不柴，进口即融，唇舌生香。

香辣虾虎

虾虎其肉质肥嫩鲜美，与辣椒一同爆炒后香辣入味！虾虎外壳坚固，在食用时一手捏住虾头，一手捏住虾尾，往下一掰，虾壳从中间断开，再抓住两端一扯，肥美的虾肉便脱壳啦！

皋比蛋糕

皋比蛋糕是一种戚风蛋糕品种，外面一层薄皮经烘烤处理后构成微焦的水波状纹理，是不是酷似皋比呢？内层蛋糕夹着奶油，松软甜美，奶香浓郁，肯定是雅俗共赏的优选糕点啦！

皋比豆腐

豆腐切好入锅煎成双面金黄，表皮轻轻兴起成虎纹，焦黄的色彩极似皋比，色泽亮光诱人。再调配几片时蔬下锅炒香，即可出锅享受，简略方便。

你还知道什么带“虎”字的菜吗，能够在谈论区和我们一同共享哦~

来历：上海发布