水解酶(水解酶的合成场所)

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概念水解酶是催化水解反应的一类酶的总称如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶，也可以说它们是一类特殊的转移酶，用水作为被转移基团的受体水解酶在EC编号中分类为EC3，并以它分解的键再细分。

水解酶和分泌蛋白的功能不同是由于结构的不同1水解酶功能主要是将缩水聚合物像淀粉蛋白质核酸纤维素等切开，断裂成为单体或寡聚体2分泌蛋白在机体内起到很重要的调节作用，是通过细胞中内质网等一系列加工程序。

根据各种蛋白酶活性部位的性质可分之为四大类丝氨酸蛋白酶巯基蛋白酶天冬氨酸蛋白酶金属蛋白酶丝氨酸蛋白酶其活性中心除丝氨酸外还包括组氨酸和天冬氨酸残基，如胰脏所分泌的各种内肽酶和与凝血溶血纤维补体。

水解酶是一大类能催化大分子有机物水解反应，产物为小分子有机物的一类酶的总称水解酶的种类非常多，如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶，蛋白酶淀粉酶脂肪酶纤维素酶等，都属于水解酶水解酶都是蛋白质性质。

生物体内存在水解酶和合成酶它们在组成上的特点如下水解酶水解酶是分解复杂物质为简单物质的酶根据分解物的化学性质，水解酶可分成许多种类有些酶会把蛋白质分解为较小的分子，如肽和氨基酸有些酶会使脂肪分解成。

水解酶功能主要是将缩水聚合物像淀粉蛋白质核酸纤维素等切开，断裂成为单体或寡聚体氧化分解酶是通过电子得失传递将单体物质进一步分解，生成小分子的氧化物，如二氧化碳水等一般水解酶主要存在于溶酶体或者分泌到胞。

发布于 2024-01-24 15:01:32

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