世界三大美食(世界三大美食国家排名)
鹅肝、松露、鱼子酱被称为“世界三大美食”,其中,鹅肝在美食界地位居高。近年来,霍邱县孟集、花园等十多个乡镇悄然兴起朗德鹅养殖和加工产业,并正在快速发展,现已成为全国最大的鹅肥肝生产基地。霍邱县在推动朗德鹅养殖及加工基地规模化发展的同时,也带动了周边的村民增收致富。
9月4日上午,记者在霍邱县孟集镇的安徽仁俊禽类养殖有限公司看到,来自广东的采购商正在洽谈朗德鹅的采购事宜。采购商郑结良告诉记者:“我和这边合作有五六年了,在广东那边每个月的销售大概两三百吨,对这边的品质非常信任,主要是他的品质诚信做的好,鹅肝在市场上得到大部分人的认可,鹅肉的品质也绝对没问题,有多少都能把它拿下来。”
进入厂房内就可以看到排列整齐的标准化鹅舍,一只只朗德鹅身披灰色羽毛,体态健硕,叫声激昂。从台州务工返乡就业的雷善学正穿梭其间饲喂朗德鹅。“以前在外地打工,现在家里小孩上学需要照顾,所以就回来了。回了三年多了,感觉在外面收入跟家里收入没有什么区别,现在许多外出打工的村民都选择回乡就业。”他笑着和记者说道。
同样选择返乡就业的还有雷家勇,目前从事饲喂鹅的工作已经五年了。他向记者介绍,以前在外面打工每月工资在7000块钱左右,现在在家门口就业平均每个月也在7000元左右,钱没少挣,还可以兼顾家庭。
据介绍,安徽仁俊禽类养殖有限公司创立于2003年,专门从事原产于法国的肥肝生产专用鹅朗德鹅的养殖,现在的养殖规模已达到年出栏朗德鹅12万只,年销售收入达3200万元,创收近200万元。安徽仁俊禽类养殖有限公司还与贫困县签订帮扶协议,组织朗德鹅养殖技术培训,带动周边农户从事朗德鹅养殖并实现增收。公司深加工产品冰鲜鹅肥肝、红酒鹅肝、金砖鹅肝、冰淇淋鹅肝、玫瑰鹅肝及其鹅副产品等,深受市场喜爱。
朗德鹅体型偏大,瘦肉率高,除鹅肝外,其余部分也可以做成“鹅副产品”。安徽仁俊禽业养殖有限公司总经理朱仁俊告诉记者:“现在我们的鹅肥肝及其深加工产品远销江浙沪、京港澳深等一线主要城市,“鹅副产品”、 鹅肉等,主要在安徽、广东、广西地区销售。特别是整鹅产品,在广西、广东等地,被当地制作成大家所熟悉的烧腊产品,倍受青睐。”
据了解,孟集镇现有朗德鹅养殖企业64家,年产量大概两百万只,年产值在8亿元左右。帮助附近两千多村民解决就业问题,人均可以增收6万元左右。孟集镇党委副书记、镇长杨金伟表示,下一步我们将现有的养殖大户产业升级,提升它的品质,来提高企业效益。通过对群众的增收,来促进我们的乡村振兴发展。
作为国最大的鹅肥肝生产基地,目前,霍邱县有鹅肥肝生产企业130多家,全县年屠宰朗德鹅达500万只以上,生产鹅肥肝4500吨、鹅肉等副产品22500吨以上,年产值15亿元。朗德鹅产业发展辐射带动当地近8000人就业,从业人员年收入5-8万元。
安徽仁俊禽类养殖有限公司正是霍邱县关于养鹅的一个缩影,在这里,“朗德鹅”也是“致富鹅”,带动经济发展。霍邱县畜牧业发展中心推广研究员丁建华告诉记者:“下一步,霍邱县朗德鹅产业讲进一步提质增效,创建特色品牌,延长产业链,坐强二、三产业,努力打造孟集、花园特色产业强镇,集鹅产品、鹅文化、商旅为一体,瞄准朗德鹅产值30亿元的目标,实现我县鹅产业跃迁式发展。”
来源:六安新周报融媒体记者 张笑
编辑/汤格 监制/兰天 终审/台运俊 王政
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