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近来，我国国际（佛山）预制菜工业大会在佛山顺德举办，《胡润我国预制菜出产企业百强榜》在大会上发布，广东20家企业上榜，数量居首。其间，湛江3家企业当选，分别是：湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、广东壹号食物股份有限公司。湛江国联水产开发股份有限公司进入榜单前十，位列第五。

据了解，依据加工深度与快捷程度，现在预制菜能够分为：即食食物、即热食物、即烹食物和即配食物。即配食物，即只供给根本质料，需求自行配菜、调味、烹饪。即烹、即配类，也便是快手菜和净菜，归于大众了解中的“真实含义的预制菜”。从榜单全体来看，主营即烹类产品的企业占44%，即配类占25%，即食类占17%，即热类占14%。

农林牧渔归于工业链上游端，根据原材料优势和途径堆集，具有天然的开展优势。在广东，预制菜工业所触达的上下游链条比较完好。以湛江这三家上榜企业为例，触及饲养、出产加工、研制出售等全工业链环节。

在最受重视的“十大粤味预制菜”中，广东恒兴集团有限公司的清江鱼烤鱼、湛江海丰水产有限公司的干煎马友鱼锋芒毕露。此外，“十大粤味预制菜”既有老广最了解的菜品如传统的咕噜肉、佛跳墙盆菜、鲍鱼花胶鸡等粤菜代表，也有口味立异的预制菜，如：湛江国联水产开发股份有限公司的菠萝烤鱼等，还有经过预制菜复原传统滋味的紫金八刀汤、陈皮元贝汤等。

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