对股票000799话美味经济掌门人：万亿餐饮市场何处掘金？

近年来，餐饮职业闯关IPO的事例数见不鲜，诠释着“民以食为天”的刚需商场生态生机。豆瓣酱、麻辣烫、披萨、卤味等与日子休戚有关的赛道里均跑出头部标杆企业，其间卤味龙头紫燕食物于9月26日敲钟上市，首日市值即上涨44%。

据《2022我国餐饮工业生态白皮书》剖析，跟着餐饮职业数字化趋势与工业链协同效应日益显着，生态化、品牌化渐趋加强，餐饮赛道或将迎来新的开展机会。与此一起，餐饮职业开展逐渐规划化，并催生出供应链打造、数字化转型、出海等抢手开展方向。

那些可以在实践中探究出本身开展护城河的餐饮企业，均凭借着一起优势赢得本钱商场喜爱：刚上市的紫燕食物有着杰出的产品研制才能、贯穿工业链各环节的产品质量操控系统、强壮的供应链系统以及多元化出售途径；餐饮榜首神话海底捞拆分海外事务上市，探寻“海外捞”的第二增加曲线；重庆刘一手火锅在全国规划化开分店的一起，进行着全球化布局……

固然，新的开展方向还在酝酿之中，机会与危险杂糅交错，但不得不供认，龙头们的立异实践为职业健康开展注入了动力活水。那么，红海一片的餐饮商场里，企业终究哪里寻求破局之道？推出《商业事例掘金——甘旨掌门人榜首季》系列沙龙，环绕“出海、供应链、数字化、职业蓝海”等中心关键词，在动乱与机会并存的餐饮商场上发掘杰出的商业事例及抢手参企，对话此类餐饮企业掌门人，一起探究甘旨经济的新方向。

《商业事例掘金——甘旨掌门人榜首季》由出品，鲸渠道、连线、弘章本钱联合出品，约请紫燕食物出资方弘章出资开创合伙人翁怡诺、刘一手集团总裁尹伊、鼎味泰食物董事长兼总经理谭国林、宾西集团总经理刘春丽、比萨玛尚诺我国总裁 / CEO王东生等企业掌门人进行共享与解读。 更多新消费专题及系列直播准备中，将于年末敞开年度评选商业事例，敬请重视。

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