曙光路[217004]217004

记者|卢奕贝

修改|牙韩翔

6月15日，大家乐集团发布年度成绩，到2022年3月31日止年度，该集团收入为75.09亿港元，同比添加11.8%。其间大本营香港商场收入同比添加12%至61.77亿港元，内地收入则同比添加11%至13.32亿港元。

收入尽管添加，但在疫情的影响下，大家乐赚得更少了。陈述期内集团股东应占溢利为2121.4万港元，同比削减94.1%。

大家乐集团首席执行官罗德承于成绩会上表明，本财年的前三季度因为疫情安稳，生意复苏状况抱负，已挨近2018、2019年水平；但在本年1-3月期间的第四财季，因为我国香港迸发第五波疫情，打乱了复苏脚步。

一年内成绩向好又走低，好像过山车一般起伏不定。大家乐在上一财年的体现，也是大湾区餐饮行业的缩影。

在第四季度，香港第五波疫情对大家乐事务及营运带来了严重影响。包含大家乐快餐以及一粥面在内的速食餐饮板块，在疫情高峰期有70家门店暂停营业，录得严重出售丢失，而该事务板块占总收入的60.8%。该集团旗下，包含上海姥姥、TheSpaghettiHouse(意粉屋）等品牌在内的休闲餐饮以及组织饮食事务，也有相似状况。

在我国内地，2022年3月深圳及珠海的疫情也对该大家乐集团的事务形成沉重打击，全年同店出售录得1%的负添加。同店出售能够衡量一家零售店在相对固定的运营本钱下的盈余或亏本，这是一项衡量零售商出资报答的重要方针。

而在疫情相对平缓之后，大家乐则决定要逆势“抄底”。

财报提及，严峻的经济环境使集团策划新店时有更多可选择的地址，方案全力掌握疲弱商场所带来的机会，开设新门店及进步品牌知名度。

发布财报的一起，大家乐也宣告了新的3年方案。包含透过调理品牌组合等方法，将香港事务赢利率由低单位数提高至高单位数。在我国内地，集团则会继续专心大湾区开展，方针包含将内地分店数目由本年3月底的136间增至280间，相当于3年内加开144间，均匀每年新增48间分店——比照上个财年添加15间门店，这家公司的开店速度将有较大提高。

到本年3月31日，该集团于香港具有364间门店，上财年为352间，于我国内地则有136间门店，上财年为121间。

作为香港老牌快餐品牌，大家乐在内地商场耕耘已久。但因为港式快餐一向习惯不了北京、上海等区域的当地口味、消费形式，华东商场的成绩体现并不抱负，一度连累大家乐我国全体添加。在2017年10月，大家乐曾一口气封闭了华东区域的悉数11家门店。

随后大家乐便开端要点布局华南商场。除入驻各大购物中心外，大家乐还着重打造社区型门店，并深耕二三线城市。这些社区门店在内地疫情没有得到全面操控时，经过外卖服务为大家乐留住了许多邻近熟客。而疫情的影响也让大家乐自2020年起便加大对大湾区商场的投入。

另一方面，全球供应链问题导致的原材料上涨也令大家乐在本钱方面承压。罗德承在成绩会上表明，至3月底止大家乐的均匀单价保持在约39港元。鉴于经济面临应战，单个产品或会有调价，起伏约1港元。但也因为眼下顾客承受加价才能不高，因此集团仍首要经过调整餐单等方法操控本钱。