图/图虫
4月20日，“康师傅便利面中发现老鼠屎”论题登上热搜。
据北京商报报导，4月18日，吉林白山某顾客在购买的康师傅便利面中发现了老鼠屎。顾客称，拆开包装袋吃了口碎渣后，发现面饼上有一颗黑色的老鼠屎。
张先生称，便利面是在楼下超市购买的，包装袋上没有任何破损。在拆开包装袋吃了口碎渣后，发现上面一颗黑色的老鼠屎，“其时就特别厌恶，由于我嘴里还嚼着那口便利面，漱口了好几次”。
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张先生表明，自己马上联系了官方客服，客服表明能够给到三倍或许五倍的补偿，但假如不接受此补偿计划的话就等几天。“我也不知道会不会有后续，期望官方能给一个合理的解说以及抱歉。”
4月20日，康师傅客服表明，产品里边是不行能有老鼠屎的，可是不扫除有糊面渣的或许，一般面饼上粘有黑色或许黄褐色异物的话，或许是面饼炸制过程中部分被炸焦了，不行能呈现老鼠屎。
在微博热搜词条内，张先生的遭受好像并不是个例。
有位来自山东的网友在词条内表明，自己女友4月20日买的康师傅便利面中，居然发现了一只死苍蝇的干尸。自己向康师傅官方反应后，客服表明需求1-2天才干给予回复。但现在该网友的反映尚未被证明。
继“土坑酸菜”事情后，康师傅又疑似呈现了食物安全问题，许多网友向康师傅表明绝望；也有网友置疑老鼠屎事情的真实性：“不太信任流水车间会有老鼠。”“很难鉴定是包装内仍是人为带节奏。”
就在一个多月前，康师傅便利面深陷“土坑酸菜”风云。本年的3·15晚会上，央视曝光了老坛酸菜牛肉面的食物安全事情，“土坑酸菜”的梗瞬间火遍全网。一时间，康师傅线上旗舰店以及很多超市便利店纷繁下架了康师傅老坛酸菜便利面。
3月16日清晨，康师傅就“土坑酸菜”供货商发表声明并致歉。声明中说到，湖南插旗菜业有限公司是康师傅酸菜供货商之一，公司已当即间断其供货商资历，撤销全部协作，封存其酸菜包产品，活跃合作监管部门查询与检测，并表明公司从未运用过其他几家被曝光公司的酸菜产品。
图/康师傅官方微博
受此音讯影响，3月16日，康师傅控股开盘后敏捷跌落，最大跌幅至15.44%。
4月13日，“康师傅老坛酸菜便利面重返超市货架”论题登上微博热搜榜，引发热议。
据我国新闻网报导，近来在云南昆明部分超市，老坛酸菜便利面重回货架，一同呈现在货架上的，还有嵩明县商场监督管理局发布的《行政建议书》等文件。上述文件中说到，经查看发现，康师傅老坛酸菜牛肉面运用的老坛酸菜料包供货商别离为四川厨之乐和四川天府滋味，未发现央视3·15晚会曝光涉事企业的产品，还附有两家酸菜供货商的质检陈述。
事务难言达观
回过头来，康师傅便利面事务自身也难言达观。
3月28日，康师傅控股有限公司（00322.HK）发布2021年全年成绩。年报显现，上一年康师傅完成收入740.82亿元，同比增加9.56%；毛赢利为225.1亿元，毛利率同比下降2.78个百分点至30.39%；分销本钱占收益的比率同比上升0.27个百分点至21.20%。受毛利率同比下降及分销本钱同比上升影响，净赢利同比下滑6.39%至38.02亿元。
便利面事务、饮料事务为康师傅的首要营收来历，饮料事务收益占集团总收益六成，成为带动康师傅全体事务增加的重要动力。
年报显现，康师傅2021年全年饮品工作全体收益为448.02亿元，同比增加20.18%。尼尔森数据显现，2021年我国饮料职业销量同比上升8.8%，销售额同比上升10.1%，康师傅即喝茶（含奶茶）销量市占43.4%，居商场首位。
另一方面，康师傅便利面工作收益为284.48亿元，同比下降3.60%，占集团总收益38.40%。年报指出，期内因原材料价格上涨及组合改变，便利面毛利率同比下降4.94个百分点至24.36%；收益同比阑珊以及原材料价格同比上涨，令便利面工作2021年全年的公司股东应占溢利同比下降26.67%至20.04亿元。
2020年，受疫情爆发影响，康师傅净赢利同比增加23.01%至45.74亿元，跟着疫情衰退与原材料价格上涨，康师傅成绩回归平稳。
国泰君安研报指出，到2022年2月14日，棕榈油、聚酯切片、白糖及面粉同比别离累计增加44.6%、31.3%、7.5%和3.7%，估计原材料价格变化对康师傅的晦气影响将至少持续至2022年下半年。
但是，这并非康师傅单独面对的窘境。
依据尼尔森数据显现，2021年便利面职业全体销量同比下降4.0%，销额同比下降2.7%。另一便利面巨子一致企业我国控股有限公司（00220.HK）也面对“增收不增利”境况。其最新发布的2021年财报显现，上一年一致收入较2020年同期增加10.8%，到达252.3亿元，创前史新高；但因大宗原物料价格上涨等要素，净赢利为15.007亿元，同比下降7.7%。
21记者注意到，为应对原材料及包材本钱上涨压力，上一年7月康师傅已对约占便利面销售额20%的大食桶、中价袋面进行涨价。本年一季度，一致上调了部分便利面零售价，桶面零售价从4元/桶上涨12.5%至4.5元/桶，袋面零售价从2.5元/袋上涨12%至2.8元/袋。2月，康师傅上调部分便利面零售价，涨幅与一致附近，经典桶面涨价12.5%至4.5元/桶，经典袋面涨价12%至2.8元/袋，涨价产品（按销售收入计）占比60%以上。
外卖、自热食物、预制菜等相同正在抢食便利面的商场空间，分流顾客。以自热食物为例，据媒体报导，2020年国内自热食物的商场规模在71亿元左右，5年的复合增速到达97.3%。
因而，除涨价外，康师傅、一致也在尽力拓宽旗下便利食物品类与适用场景，康师傅在年报中泄漏，超高端产品速达汤馆煮面系列现在已全面布局工作、家庭以及野外多个消费场景；一致则推出“极味馆”煮面，补偿公司在居家场景消费产品短板。“2022年，便利面工作将持续用多价格带、多标准、多元化口味产品满意顾客的多样化需求。”康师傅在年报中称。
（来历|21世纪经济报导（记者：叶碧华，赵婧轩，贺泓源）、大象新闻、北京商报、央视新闻、我国新闻网）
