记者“卧底”网红奶茶店打工见识：甲由“不必管”、标签随意换……
新华社北京8月2日电(记者冯松龄、赵鸿宇)暑期已至，作为深受年轻人追捧的奶茶，将迎来出售旺季。
但上海市商场监管部门本年上半年对1点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等多个品牌奶茶店突击检查发现，食物标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不合格、物品与食物混放等现象普遍存在，引发社会重视。
北京状况如何？近来，记者经过随机应聘，“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”，发现其多家分店也存在甲由乱爬、生果腐朽、抹布不洗、标签不实等问题。
——甲由“不必管”，处理欠标准。
前不久，记者应聘进入“奈雪的茶”北京西单大悦城店，成为一名实习茶饮师，担任面包区“上包”作业，即把后厨做好的面包从货架摆放到橱窗，并协助顾客选购面包。
上岗当天，记者看见一只指甲盖巨细的甲由，从面包展柜底部爬向面包制造间。记者立刻陈述同组值勤店员，但得到“没事，不必管它”的答复。
“水吧和面包房有甲由”在许多店员看来非常“正常”。入职第二天，一些店员告知记者，尽管店里要求很高，但“忙起来就顾不上那么多了”。
——腐朽生果持续用，产品标签随意换。
在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，职工被提示要去掉“黑色”部分持续运用，“不要糟蹋，稍处理一下即可”。
记者看到，一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里，杂物被挑拣出来后芒果泥持续运用。
一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些职工会将未售完的产品及时更改时刻标签再卖。
奈雪饮品“霸气柠檬油柑”保质期只要一天。但在“奈雪的茶”北京西单大悦城店，出产标签为手艺输入。因操作失误，呈现过作业人员错将当天该品出产日期打成前一天的状况。直到晚上闭店时，店长才发现。作业人员在群中暗里处理了此事，相关状况并未对顾客公示，也未采纳任何补救措施。
——手套不戴，抹布不洗。
记者在作业中看到，职工用同一个手套，一起处理不同的食物，且简直从不替换。遇到客流高峰期，店长等其他作业人员会直接到后厨上手操作，许多时分不戴手套直接处理食材。
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