中国现制咖刘强东财富总额啡市场规模达89.7亿元，90后女性为核心用户

新京报讯（记者王子扬）5月31日，美团美食联合咖门发布《2022我国现制咖啡品类开展陈述》显现，2021年，我国现制咖啡职业商场规划达89.7亿元，较2020年添加26.40亿元，添加41.71%，估计2023年商场规划将到达157.9亿元。在消费集体方面，90后女人为中心用户。

据了解，现在我国现制咖啡消费商场的服务方式包含连锁咖啡馆、非连锁咖啡馆和餐饮店里的咖啡消费、饮品店里的咖啡消费、便利店咖啡、自助咖啡机等。2021年，我国现制咖啡职业商场规划占咖啡职业总规划的7.94%，而2013年该份额为3.65%。

美团线上数据显现，到2022年5月1日，我国内地共有咖啡门店11.73万家。2021年，美团餐饮外卖的小众品类订单量中，很多细分品类爆发式添加。其间，咖啡品类订单量同比添加178.7%，远超茶饮、中式糕点、螺蛳粉、卤味小吃等品类。

依据剖析，现在现制咖啡干流消费集体为90后女人。现制咖啡消费集体的男女份额为3比7，90后为现制咖啡中心用户，占比为50%，近两年有小幅下滑趋势。80后及未成年集体，近两年有小幅上涨趋势。

就价格段而言，现在现制咖啡商场可分为三档：40元以上的精品咖啡商场，20-40元的日常咖啡商场，20元以下的下沉商场。从人均消费规划来看，20-40元价格段的门店占有主导地位，且近3年门店数占比不断提高，从2020年的不到50%提高到2022年的近70%。因为疫情影响以及咖啡消费日常化，40-60元价格段门店数有所回落，降幅挨近60%。

陈述还猜测了现制咖啡的商场趋势，咖啡高端、精英的标签正在被打破，“好咖啡不应该那么贵”，“咖啡走入日常”，已经成为一致。果咖赛道兴起，生果成为咖啡的风味引导，新茶饮的生果研制思路被学习到咖啡范畴，以便让更多人乐意测验咖啡。

校正刘军