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每年年底，日本最大的美食点评站都会发布一道在以前一年中受注重程度最高的食物。本年，“珍珠奶茶”当选为日本的年度美食。

为了吸引顾客，还有的日本奶茶店打破传统奶茶做法，用日本的抹茶、玄米茶等作为材料，代替制作奶茶时常常运用的红茶，并且在制作珍珠时，加入了碾碎的樱花花瓣，遭到许多年青顾客的欢迎。据介绍，这样一杯奶茶的价格在500到700日元，约合人民币32到45元。

日本顾客：珍珠奶茶有非常多的口味可以再一次进行选择，拿在手里既便当又漂亮。想吃甜食的时分就会买上一杯，我一周至少喝两回。

日本东京某珍珠奶茶店负责人中岛徹：顾客首要通过外交软件找到这儿，回头客比较多。生意好的时分，一天可以卖出500到600杯。

央视财经频道特约记者李茜文：实际上，不只是奶茶店，日本的各路商家们也都纷乱看准了珍珠奶茶这一商机，推出了许多新品。

这家商场，就正在举办一场珍珠奶茶节活动，不只有各种口味的奶茶，更是开发出了许多极具构思的菜品。

连这儿的担担面、饺子、麻婆豆腐中都加入了奶茶中的珍珠，看起来就非常特别。

据估计，到2023年全球珍珠奶茶商场规划将抵达3400亿日元，约合人民币217亿元。眼下，在日本，不只许多大型咖啡店、连锁餐厅初步推出自家品牌的珍珠奶茶，就连一些美妆品牌也与奶茶店跨界协作推出了限量版的眼影、唇膏等，妄图从火热的珍珠奶茶商场中分得一杯羹。