6月17日，在成都最富贵的地标修建邃古里邻近，“玲爷·手作红糖奶茶”饮品店在同行环峙中初试莺啼。由于主打饮品中的红糖珍珠需求现场手艺炒制，很快十几平方米的店肆前就排满了尝鲜的顾客。短短几天，日销量就上升到500杯以上。
而在广西桂林，虽然古法手作耗时吃力，但玲爷单店乃至创出一天卖出上千杯奶茶的成绩。
榜首杯玲爷奶茶到手，猛吸一口后，许多顾客在被红糖珍珠的甜美新鲜和Q弹软糯降服的一同，往往宣布这样的魂灵疑问：“为什么别家的奶茶又香又浓，而玲爷家奶茶却能够如此新鲜呢?”
答案还得从玲爷创始人李玲的挑选说起。
初衷：“做一杯小孩子也可定心喝的奶茶”
李玲，本籍湖南，随爸爸妈妈作业在广西长大，兼具湖南辣妹子的干练和广西甜妹子的温婉，崇尚女人的独当一面。10年代初涉商海，和团队一同将现磨豆浆加盟从广西做到全国，惋惜其时没有品牌意识，后遭受瓶颈而抛弃。
2013~2014年，由于追剧《爱情公寓》，而将创建的刨冰连锁取名“曾小贤连绵冰”，边做边注册品牌，虽然连锁店做到七八十家规划，但后来发现商标早被抢注而受挫。
2015年，以自己的姓名注册“玲爷”商标，准备进军茶饮职业。之所以叫“玲爷”，是由于李玲觉得全世界女人都应独当一面，有特性，而自以为性情很“爷们”。“女孩子能够有自己的作业和挑选，做自己的女王。”
2016年8月，李玲在广西长命之乡巴马开了榜首家奶茶店。其时家里小孩很喜欢喝奶茶，假如不给他喝，乃至会去捡客人喝剩的来喝。
考虑到奶茶里增香增稠的植脂末不合适小孩饮用，李玲就将当地盛产的红糖、木薯粉做成“珍珠芋圆”，再加上纯牛奶，调制成“红糖手作珍珠奶茶”给小孩喝。没想到，这款“小朋友也能定心喝”的产品大受欢迎。
李玲觉得，自己有必要将一份健康的工业传达下去。
诀窍：“真红糖+纯牛奶+好茶底”
2020年12月11日，玲爷榜首家主打“手作红糖奶茶”的店在南宁运营，并敞开加盟。
在产品打造上，李玲挑选了“真红糖+纯牛奶+好茶底”的组合，并在此基础上开宣布系列产品。
做饮品的都知道，冬天是冷季，夏日才是旺季。但玲爷南宁店却在这个冬天卖得很火，由于“手作红糖奶茶”是一款更懂女人的奶茶。
红糖是广西最著名的特产之一，富含氨基酸、维生素、多酚类，对皮肤好，促进推陈出新，抗氧化，特别合适于女人摄生，尤其是在冬天和女人每月的特别时期，一杯手作红糖奶茶几乎温暖人心。
玲爷一向选用质量上佳的广西巴马红糖，这种红糖由3000多亩甘蔗田源头直送，通过18道工艺手艺熬制，一般几十斤老秋蔗才干熬出一斤浓缩的巴马红糖，玲爷家的“珍珠芋圆”每天在现场用铜锅加巴马红糖古法翻炒拔丝，坚持每日新鲜手作，保证口感绵密软糯、颜色丰厚。为保证质量新鲜，每锅“珍珠芋圆”有必要在2小时内运用，不然倒掉。
在牛奶的挑选上，玲爷回绝运用奶粉奶精，而是选用养分健康的品牌纯牛奶，保证顺滑醇香口感，虽然纯牛奶不如添加了植脂末的牛奶香浓，但纯牛奶的新鲜却很好地凸显“珍珠芋圆”的甜美新鲜和Q弹软糯。
而在茶底的挑选上，玲爷家精选正山小种、毛尖茉莉、大红袍乌龙等优质鲜茶现萃茶汤，茶叶片片可见，保证每杯鲜奶茶温润新鲜口感。
成绩：“古法手作”单店日销千杯
一杯玲爷手作红糖奶茶，制造进程一般是这样的：
精制巴马老红糖，混合到木薯粉中，像做包子相同，最终制成“珍珠芋圆”，经冷链配送到店肆。每天开业前，取一定量的“珍珠芋圆”，先煮后焖，保证“珍珠芋圆”Q弹软糯，然后将“珍珠芋圆”放入铜锅，参加巴马老红糖翻炒拉丝。这时候只需一走近玲爷店肆，那种红糖翻炒的甜味可谓动人肺腑。
顾客点单后，取一勺翻炒后的“珍珠芋圆”入杯，加茶底，加奶，再加冰。顾客接过手，首要感受到“珍珠芋圆”的温热;吸管搅一搅，冷中带热;吸入口中，淡淡的奶香茶香衬托出“珍珠芋圆”的甜美软糯，新鲜怡人。
很快，玲爷手作红糖奶茶就风行广西，现在全区加盟店就超越50多家。最火的一家桂林店，6平方米的店面，七八名职工，一天就能出售1000多杯，运营额超越1.5万元。
情绪：“潮流+健康+立异”
在竞赛剧烈的茶饮职业，怎么才干给本身品牌打造共同的定位呢?
李玲以为，一个品牌有必要有自己的“调性”。比方，“玲爷”体现出女人的独立，而“手作红糖珍珠奶茶”体现出健康，对女人、对小孩的关爱。而口味的新鲜也将其与主打香浓的其他产品差异开来，新鲜不腻的调性也就凸显出来。
“比方冰淇淋奶茶你会想到蜜雪冰城，烧仙草你会想到书亦，手作红糖珍珠奶茶你会想到玲爷。”李玲表明，能做到这一点就很不错了。
本年起，玲爷挑选成都作为起点，开辟全国商场，并方案在年内开设300家加盟店。
关于加盟商的挑选，李玲有自己的共同的情绪。首要，奶茶店代表一种潮流趋势，很合适创业的年轻人，但除了能用心运营外，还要能敏锐地捉住潮流趋势的改换，并在传统产品基础上进行微立异，拓宽自己的产品线和消费集体。
其次，现代人作业节奏快压力大，休闲时更重视健康摄生，更重视质量。因而有必要能守住健康质量的内核，还能回绝各种改动质量的引诱。
第三，李玲坦言：“不肯挑选很有钱的投资者。”由于一杯10~15元的产品，在身家几百万几千万的人眼中赚的不过是小钱，就很难用心去运营。她倾向于通过与每位潜在的加盟商通过面谈，获得一致。
她心目中抱负的投资人是既能跟上年代脚步，又能用心运营自己的作业，还能开辟立异。
