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功用型的有红牛、怡冠、力保健、力丽等，它们是经过在饮猜中增加维生素、矿物质等各种功用因子，使之具有某种功用，以满意特定人群的保健需求。平衡饮料是近年来风行于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。

楼主需慎用啊不宜长时刻饮用

宝矿力水特38元佳乐35元脉35元劲跑25元

激体饮等

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比较闻名的有：哈根达斯、八喜、DQ、和路雪、雀巢、蒙牛、伊利、北冰洋、美登高、光亮、新大陆、宏宝莱等等。

各地或许还能有一些小的冷饮品牌

本地，龙口一家，美好一家

外地，蒙牛，伊利的

送货都是中间商，渠道商，一级一级发

哈茶还不错。开在校园周围很挣钱。8＋8也不错，但不是纯奶茶店

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我国从来为饮食大国，川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、徽，“八大菜系”各领风骚。由于人口众多，天然生成有对美食有喜欢，我国的餐饮商场先天具有很好的开展土壤。可是便是在这个以考究吃闻名的国度，在餐饮职业中最为炽热的品类却是最不考究烹饪技能的大杂烩——火锅。依据《我国餐饮陈述》（白皮书）数据显现，年占餐饮业总营业额22的火锅名列榜首，超越排名第二的自助餐近一倍。火锅，究竟是不是一门好生意呢？

以我国这样的餐饮大国，以及如此巨大的火锅消费量，理论上火锅在我国应该能出超级大市值的公司，相似于我国的麦当劳和肯德基。可是曩昔十几年看，火锅也有其丧命的问题：盛行趋势的改变越来越快。

我对火锅的印象是从小肥羊开端的，年前后小肥羊到达了鼎盛时期，全国开店到达700多家，甚至有很多山寨小肥羊的火锅店。可是很快主打内蒙古羔羊肉的口味就过期了，小肥羊终究店肆数量锐减到200家，阅历了不成功的上市后终究仍是退市。小肥羊之后，火锅的盛行速度也是几许倍数加速。从澳门豆捞，四川麻辣，重庆麻辣到毛肚，热气羊肉，潮汕牛肉等等各领风骚几年，可是今日火锅职业长盛不衰的却仍是海底捞。

而从商业形式看，海底捞不是一个卖口味的公司，而是优质的服务。这从背面说明晰火锅职业的生意实质，顾客口味改变越来越快，单一靠口味和品牌的公司难以树立壁垒。

提到壁垒，从火锅的商业形式中咱们也看到这个职业一个比较大的问题：进入门槛太低了。

由于大部分火锅没有显着的品牌效应，开火锅店又不需求厨师，汤底和酱料都是工厂出产好的，配菜也是供应链供给的，开火锅店的门槛远远比其他中餐更低。这也是为什么这几年火锅口味盛行速度加速的根本原因。一旦某个口味呈现爆款，就会呈现很多同质化的门店。比方上海这几年盛行的潮汕牛肉火锅，就一夜之间开了超越家店在上海。

在恶性竞争之后，很多的火锅店又不得不封闭。从品牌上来说，只要以服务制胜的海底捞长时刻保持其职业位置。从一开端海底捞就把品牌定坐落特别好的服务，以及还不错的口味。

火锅仍然是未来的餐饮大风口

餐饮的消费也和人口年龄结构，消费习气等各个要素有关。美国曩昔20年关于餐饮最大的改变便是瘦身办法，经过削减碳水化合物的摄取来操控体重。这也是为什么饮猜中的气泡水，零度可乐，餐饮中的轻食文化等开端鼓起。越来越多年轻人开端低碳水化合物的饮食结构。而在我国，咱们发现90和00后关于火锅的喜欢并没有削减。

从火锅的商业形式看，虽然有进入门槛低的缺陷，但也正是由于没有厨师，火锅是最简单将餐饮标准化的职业，可以做到比较快速的连锁形式。

从之前咱们关于奶茶和星巴克的研讨中，咱们一向着重餐饮的中心是时刻段是否足够。从曩昔几年留存下来的火锅店看，他们的成功往往胜在时刻功率更好，翻台率更高。咱们拿海底捞为例，这是一家少量深夜12点后去仍然需求排队等候的火锅店，均匀一个晚上可以到达4次翻台率的火锅店。现在另一家晚上生意能和海底捞抗衡的便是最近红火锅店哥老官。

而提到翻台率，不得不提以港股上市公司呷哺呷哺为代表的小火锅形式。由于小火锅吃的人比较少，基本上便是12个人，导致均匀吃火锅的速度会更快，一个晚上也能到达海底捞的翻台率水平。并且座位都是U型规划，提高了座位密度，削减了职工数量，导致小火锅的坪效也比一般火锅店高。

并且这类小火锅店供给的是有挑选性的套餐。基本上仅仅是荤菜可以挑选，蔬菜是一个标准化的套餐中，品类的SKU很少，十分简单办理。更重要的是，从大的人口结构看，人口盈利拐点呈现后一人食文化会越来越盛行。今日的日本现已有很完好的一人食文化，那么代表一人食文化的小火锅仍然契合未来开展趋势。当然，呷哺呷哺这种形式终究比拼的是运营才能，这几年上海呈现的石二锅现已对他产生了冲击。

当然，和小火锅相同处于高速开展期的是火锅外卖形式。和奶茶外卖相似，火锅外卖也能大大提高单店的坪效，并且越来越多家庭也愿意为外卖付出更高的金额。咱们在星巴克形式的剖析中也说过，星巴克在餐饮中可以成为一台印钞机，便是由于其外卖的特点。未来，火锅外卖在我国也会越来越盛行。

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