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食材用料米线1份猪肉末适量杏鲍菇适量青菜适量相克食物花生油适量郫县豆瓣酱适量葱适量相克食物姜适量相克食物花椒碎适量鸡精少量香油少量大骨汤适量淀粉适量麻辣肉末米线的做法1.切葱姜干辣椒备用。
2.把猪肉切粒,放淀粉,生抽抓匀备用。
3.起炒锅,放适量花生油,爆香葱姜干辣椒。
4.放入猪肉粒,猪肉粒煸香今后放入花椒碎再炒香。
5.然后放入郫县豆瓣酱煸炒,一向炒出红油,假如咸度不行再放适量盐。
6.关火后放少量鸡精,少量香油盛出备用。
7.把杏鲍菇和青菜别离焯熟备用。
8.另起锅煮米线,我这个米线煮五分钟,再泡五分钟。
9.米线煮好后用清水冲刷四五次。
10.把米线放入砂锅把青菜,杏鲍菇和麻辣酱放到米线上,然后烧开大骨汤浇在砂锅里就行了。
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